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みんなが作った!主婦クラブお料理レシピ

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クミン香る☆チキンと豆のトマト煮込み

【材料:2人分】
鶏ムネ肉 大きめ1枚
大豆の水煮 100〜150g
玉ねぎ 大玉1/2個
ニンニクみじん切り 1片分
生姜みじん切り 1片分
カゴメ基本のトマトソース 150g(お好み増量)
塩・胡椒・クミンパウダー・オリーブオイル 各適宜

このメニューの作り方

メニューの作り方01
鶏ムネ肉はそぎ切りにし、軽く叩いてから塩・胡椒・クミンパウダーを揉み込み、オリーブオイルも揉み込んで数時間〜一晩置きます。
メニューの作り方01
タジン鍋にオリーブオイルとニンンク・生姜を入れて加熱開始。香りが立ったらムネ肉を軽く炒め、取り出す。
続いて太めにスライスした玉ねぎをよく炒め、大豆も加え炒める。
メニューの作り方01
ムネ肉を上にのせ、トマトソースを一カ所に固まらないようにのせ、フタをして15分加熱して出来上がり。
水っぽかったら少々火を強めて汁気を飛ばして。

★完成です★


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